Den har en mørk farve, som om at den har ligget på fad – hvilket den dog ikke har. En blød struktur, sødme som om der er kaffe i, men det må være Rooibo’s der kommer med de noter. Den bider lidt på tungen, har en stærk tørhed fra enebær som langsomt ebber ud i en blød lettere sødme.
CAPE SAINT BLAIZE OCEANIC GIN er en gin der kan nydes ren, men gør sig fortrinligt i decideret gin-cocktails.
Smagsnoter:
Farve: Gylden/rav.
Næse: Rig og kompleks duft med blød varme og bittersøde noter af figen og kirsebær, samt enebær, salturt og herbal rooiboos. Meget interessant og indbydende duft!
Smag: Ligeledes kompleks og blød. På en mild bund af sprøde enebær får vi først en sødmefuld og blød smag med noter af figen, kirsebær, solbær og karamelliserede blommer. Kroppen får mere varme og fylde med noter af roiboos, enebær og bark,
Tekstur: Luksuriøs og blød.
Eftersmag: Stadig sødmefuld og fyldig men her kommer frisk citrus mere frem, ligesom de sprøde noter fra salturten er ret tydelige.
Mikses med: Nyd den med en klassisk indian tonic serveret med masser af is og frisk eller saltet appelsinskal som garnish. Så er der fest for dine smagsløg!
Botanicals:
Enebær, Lemon-Geranie, Syrlig Figen, Milkwoodbær, Salturt og Koldbrygget Roiboos-te.
Se dette review af Cape Saint Blazie gin fra High On Gin: